Главная \ Архив ответов на вопросы аудитории \ Квас и вождение автомобиля

Архив ответов на вопросы аудитории

« Назад

Квас и вождение автомобиля  12.08.2015 09:48

qvhxDIa_ZEsВОПРОС Здравствуйте, уважаемый доктор. Есть вопрос к Вам. Сейчас лето, моя мамочка делает отличный квас на овсе (овес, сахар, вода 3 шт изюма). Он отлично утоляет жажду. Вчера пришел домой (днем), выпил литр холодненького, почти залпом. Никакого хмеля, даже близко. Вечером сел за руль и задумался, А ЧТО ПОКАЖЕТ АЛКОТЕСТЕР если остановит ДПС????? Ответьте пожалуйста, квас и алкотестер (именно овсяный квас), совместимы??? Где то читал, что не во всем квасе есть алкоголь.

ОТВЕТ В квасе промышленного производства алкоголя немного, и его употребление не выявит превышение допустимой нормы алкоголя в крови. Поскольку процесс образования алкоголя в таком напитке приостановлен, то его крепость со временем не изменятся. Что касается кваса домашнего изготовления, то поскольку в перечень ингредиентов для его изготовления входят дрожжи, солод и сахар, то алкоголь там обязательно присутствует, более того количество спирта в нем увеличивается с каждый днем и может вплотную приблизиться к крепкому пиву (это порядка 8%). Вообще процесс приготовления кваса и домашнего пива не сильно различается. Напитки готовятся из смеси солода, теплой воды и сахара – в эту смесь добавляются дрожжи, которые нужны для ускорения протекания брожения. Для приготовления домашнего напитка вместо солода можно использовать высушенные корочки хлеба. В мучных изделиях содержится крахмал, который и обеспечивает брожение, в результате которого вырабатываются спиртовые и молочнокислые молекулы. Если в рецептуру не входят дрожжи, то содержание алкоголя в напитке ниже, если дрожжей много, то квас напоминает пиво. Также для получения определенного вкуса в перечень ингредиентов могут входить пряные травы, ягоды, хмель, фрукты, изюм, что положительным образом сказывается на процентном содержании алкоголя в готовом напитке.

Напиток можно приготовить вообще без хлеба. Для этого можно использовать овощи, которые содержат крахмал или фрукты с фруктозой, на кожуре которых находятся дикие дрожжи. Дрожжи взаимодействуют с сахарами, что обусловливает процесс брожения, результатом которого являются этанол, сложные эфиры и сивушные масла. Употребление такого кваса водителям запрещено, поскольку в первый час после употребления алкометр продемонстрирует превышение допустимого уровня алкоголя в крови.

Что касается домашнего кваса, сделанного бездрожжевым способом, то он, как и квас из магазина содержит небольшой процент алкоголя – порядка 1,5%. Даже если выпить литр такого напитка, то человек получит дозу алкоголя как при потреблении баночки пива крепостью 4,5%. Если замерить алкометром содержание алкоголя в крови в течение получаса, то он зарегистрирует легкое опьянение, но через час содержание алкоголя в крови придет в норму, и у водителя не возникнет проблем.

Процент алкоголя в домашнем квасе можно замерить при наличии спиртометра.

На данный момент последствия употребления за рулем в России: штраф до 30 000 руб. и лишение прав до 2-х лет. Но Госдума внесла поправки в закон и с июля 2015 года наказание ужесточается. Пойманный второй раз нетрезвый водитель будет вынужден оплатить штраф в размере от 200 до 300 тыс. руб. и лишиться водительских прав на 3 года. Но есть еще одна правка, согласно которой водитель понесет уголовную ответственность за свое правонарушение. Алкоголь за рулем больше не является административным правонарушением, а приравнивается к уголовному. В связи с ужесточением штрафных санкций, поправкой к закону предусмотрено увеличение порога погрешности алкотестера. Нормой при прохождении экспресс теста на месте в 2015 году является показатель алкотестера до 0,16 мг/л ( или 0,3 промилле) в выдыхаемом воздухе. Алкотестер может показывать значение как в мг/л, так и в промилле. (Промилле – это единица измерения, которая отображает массу алкоголя на литр крови или литр воздуха). Для сравнения 50 мл водки смогут показать результат 1,02 промилле и более. 100 мл вина дадут показания прибора 1,07 – 1,19 промилле. Бутылка светлого пива емкостью 0,5 л покажет на приборе 1,1 промилле. Начальная стадия алкогольного опьянения (0,8 – 1,2 промилле). Глубокое алкогольное опьянение (1,3-2,4 промилле). Острая интоксикация организма (4 – 5 промилле). В этом случае происходит потеря сознания и алкогольная кома.
Подводя итог, можно сказать, что если у Вас нет каких-то серьезных заболеваний или особенностей обмена веществ употребление кваса особенно в жару не стоит бояться. Из опыта известно, что сотрудники ГИБДД без веских причин никогда не будут пытаться доказывать, что Вы в состоянии алкогольного опьянения, если вы алкоголя не употребляли. Если же по каким-то причинам возникает конфликтная ситуация, а действительно кроме кваса ничего не пили, требуйте процедуры освидетельствования.

Процедура освидетельствования

Правки к закону на 2015 год не коснулись процедуры освидетельствования. В России для составления протокола допустимо водителю пройти процедуру взятия пробы на месте или требовать сдачи анализов в медучреждении. На месте освидетельствования проводится с помощью профессионального алкотестера. Алкотестер не реагирует на запах изо рта, он измерят количество паров алкоголя в легких. Поэтому мятные жвачки, петрушка, растительное масло и прочие хитрости не помогут По требованию водителя инспектор обязан предоставить бумаги подтверждающие, что прибор находиться на балансе ГИБДД и не является личным прибором инспектора. Серийный номер прибора должен совпадать с номером указанным в документах. По состоянию на 2015 год все приборы для экспертизы должны проходить калибровку для снижения процента погрешности. Процедура происходит по следующей схеме:

1)Требуется присутствие двух понятых.

2)Трубка-насадка для прибора используется одноразовая. Инспектор обязан распечатать упаковку при водителе.

3)Происходит тестовый забор воздуха из окружающей среды. Показатели должны ровняться нулю, как доказательства объективности работы прибора.

4)Далее водитель выдыхает воздух в трубку. Если показатели выше 0,16 промилле, то фиксируется правонарушении. Если водитель уверен в своей трезвости, он может требовать повторной экспертизы на месте или поездки в больницу. Понятые в таком случае отправляются вместе с инспектором и водителем.

5) На каждую экспертизу, даже отрицательную, составляется отдельный протокол.